Пивоваренные заводы

• Сезонные проблемы с качеством и товарным видом продукции, нестабильность в производстве?

• Проблемы с конденсатом, повышенной влажностью, коррозией?

• Плесень, грибки портят внешний вид и разрушают Вашу продукцию, её упаковку, конструкции здания, частые остановы на разморозку?
• Аварии на производстве, отказы контрольно измерительного оборудования и автоматики?

Конденсация

При поступлении наружного воздуха внутрь участка с емкостями для созревания пива  - конденсация происходит на стенках цистерн, на трубопроводах, элементах конструкций  и  стенах здания. Это явление неизбежно постольку, поскольку здание не имеют герметичного уплотнения. Кроме того, через дверные проемы,  также инфильтрируется  влажный наружный воздух.

Образование плесени

Постоянная конденсация и высокая влажность являются идеальными условиями для образования плесени, роста различных бактерий и микроорганизмов, что может привести к порче продукции хранящейся в цистернах, на линиях розлива высокое содержание различных бактерий и микроорганизмов в воздухе  приводит к сокращению сроков реализации продукции. Для предотвращения этих нежелательных явлений все коридоры в производственных помещениях на заводе тщательно и регулярно моются, а в зонах розлива создают специальные режимы с контролируемой влажностью. Такой режим мокрой уборки еще более усугубляет проблему конденсации, поскольку он приводит к возрастанию количества воды, которую следует удалить.

Внутренняя отделка

В результате постоянного воздействия высокой влажности и конденсации разрушается внутренняя отделка помещений завода, что вызывает необходимость регулярного ежегодного ремонта.

Решение проблемы
Традиционные средства, применяемые для решения проблем, обусловленных конденсацией, в первую очередь включают в себя применение воздушной вентиляции, (с подогревом или без него), где воздух выступает в качестве среды, уносящей испарившуюся влагу. В данном случае, однако, подобный метод может быть применен лишь в том случае, если содержание водяных паров в поступающем снаружи воздухе отвечает точке росы, которая существенно ниже температуры хранения цистерн на участке.

Решение проблемы состоит в установке Системы Контроля и регулирования Влажности, производительность которой достаточна для удаления избыточной влажности из требуемого объема и поддержания точки росы на достаточно низком уровне, чтобы предотвратить конденсацию.

ЗАО «Ярпиво», пивоваренный завод, гг. Ярославль, Воронеж. DT5000, DT6000

ЗАО «ВЕНА», пивоваренный завод, г. С – Петербург

Системы контроля и регулирования Влажности установлены на следующих участках: 

• отделение ферментации и стабилизации

• цех розлива, для устранения опасности роста бактерий и микроорганизмов и увеличения срока хранения продукции,

• в раздевалке для сотрудников с целью создания среды предотвращающей рост плесени и болезнетворных бактерий,

• склад, для обеспечения высокого качества внешнего вида продукции, тары, уменьшения нагрузки на холодильные установки, предотвращающей рост плесени и бактерий,

• участок водоподготовки, для улучшения качества продукции и предотвращения роста плесени, болезнетворных бактерий и микроорганизмов

Наши координаты

Центр Контроля Влажности

198095, Россия, Санкт Петербург, ул. И. Черных, 20, оф. 7

Телефон: +7 (812 ) 309 25 52, 400 07 31, 300 76 13, +7 911 911 97 65

Факс:      +7 (812 ) 300 76 13, 252 46 59

e-mail:

Skype:  Владимир Константинович

ICQ: 33578488

Home | Вверх

© 2004 Центр Контроля Влажности
Дата изменения: 11.01.2007